网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）加工流程：

       原料→修整→真空滚揉→卤煮→冷却→包装→杀菌→冷却→洗袋→沥水→风干→装箱→入库

       以上工艺流程仅供参考！！！

网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）真空滚揉机：

　　真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等物料放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。

网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）清洗机：

　　清洗机由槽体、输送、气泡翻浪、高压喷淋、过滤结构组成广泛用于蔬菜、水果、肉类、水产、药材等清洗去杂。主机采用优质不锈钢制造，气泡翻浪和高压喷淋利用水相互冲击原理，使物料呈上下左右翻滚状态连续出料，把物料里面的泥沙、杂质清洗干净，出口处配有二次喷淋清洗装置，在清洗槽侧面设有漂浮物溢水口，沉淀物可从排污口排出，达到清洁的作用。

网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）振动筛：

　　振动筛物料由入料端进入，由激振器产生振动源，双侧均安装弹性振动支撑，运行平稳，经过弹力振动前进，能更好的将物料表面的大水珠脱去，沥水效果好。冲孔板瓦棱式设计，布料均匀，出料快。该机也可用于物料的筛选、分级、布料。

网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）翻滚风干机：

　　本机适用于适用于真空包装产品的清洗或杀菌后的沥水风干，也用于蔬菜漂烫杀青切洗后的风干沥水冷却。安全、高效、节能缓速吹风降温、脱水好，适宜流水线作业提高了企业生产自动化程度。

网红鸡肉特产小零食蜜汁小鸡腿生产线（卤鸡腿加工流水线）： 

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