净菜加工流水线：

    随着人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快，促使人们在蔬菜的选择上从以前的买菜自己清洗处理，逐步的被直接采购净菜所替代。国外及我国的较发达地区很多年前就有净菜加工这个项目，我国的消费者现在也普遍的认可了净菜的存在，工厂化处理的蔬菜无论从清洁程度还是细菌、微生物的存活都要比我们在家里自己清洗要高很多倍，净菜的加工经过多道工序的处理，使蔬菜的灰尘，沙土都洗干净，经过臭氧清洗和漂烫的蔬菜会杀死蔬菜中的细菌，消费者可以放心的购买，食用。

净菜加工流水线工艺流程：

    分级挑选－－清洗－－去杂－－整理－－切割－－漂烫杀青－－冷水降温—－沥水风干—－包装－－冷藏。

净菜加工流水线前处理：

    要求我们把蔬菜的坏的干的烂的叶子去除（根茎类的挑拣出坏掉的），这一点必须用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等这一类的要麻烦一些，因为摘除的部分多一些，像西红柿，西葫芦，黄瓜这一类会少一点，根据情况而定。清洗：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。

    清洗后的蔬菜进入到拣选、整理输送带，将洗过的蔬菜进一步的拣选并整理，使清洗后的蔬菜规整的进入到下一步工序。

   切菜：将整理好的蔬菜按要求利用切菜机分切成片状、段状、丝状、条状等。

   漂烫杀青：将切好的蔬菜进行漂烫，保持好蔬菜的颜色并保证营养成分的不流失。

   冷却透水：将漂烫后的蔬菜迅速进入冷水槽降温，保持蔬菜的口感。

   沥水：冷却后的蔬菜利用离心式脱水机或振动筛和翻滚风干机除掉蔬菜上面多余的水分

  包装：根据蔬菜的种类不同，可以选择真空包装或真空充氮包装。

  包装完成的蔬菜可以直接销售或进入速冻冷藏。