莲子脆专用FD-10恒途牌柜式真空冷冻干燥机：

　　真空冷冻干燥机（简称冻干技术）是在真空环境下，被冻物料干燥的传热传质过程、真空冷冻干燥的原理是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5Pa）以下，没有液态的水存在，固态的冰可以直接升华为水蒸汽，如果此时提供一定的热量，冰即可吸收热量升华为气态，从而使物质脱水，故也称为冷冻升华干燥。真空冷冻干燥技术应用范围非常广泛，只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。

莲子脆专用FD-10恒途牌柜式真空冷冻干燥机：

      （1）在冻干之前，把需要冻干的产品分别装在合适的容器内，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶或安瓶，果蔬类等可直接装入盘中，装量要均匀，蒸发表面尽量大而厚度尽量薄一些。

　　（2）然后放入与冻干箱板层尺寸相适应的金属盘内。对瓶装一般采用脱底盘，有利于热量的有效传递。

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