干货菜类土特产冻干脱水蔬菜莴笋干真空冻干机（莴笋片冻干机）： 

　　所谓真空冷冻干燥，是将含水物质在-30℃或更低温度下预处理后冷冻、抽真空，将水分直接从固态升华为气态，以除去水分，保存物质的干燥方法。

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　　真空冷冻干燥技术是目前先进的食品脱水处理技术。与普通干燥方法相比，采用该技术生产的冻干食品质量保证期长，复水性好，色泽美观，风味、口感、形状好，营养成分含量高。干食品的体积和形状基本不变，看起来像海绵，没有收缩。该干燥技术可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、医药、饮料等行业。 

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　　1、干燥速度快，时间缩短3倍10倍。

　　2、由于冷冻干燥是在低温下进行的，蛋白质、微生物等不会发生突变或失去生物活性，氧化性物质得到充分保护。

　　3、体积几乎相同，保持原有结构，不会有浓度，物质中一些挥发性成分的损失很小。

　　4、可排出95%以上的水分，不添加任何防腐剂，可长期保存。

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