冻干猫零食生骨肉饼隧道式FD食品真空冻干机专业生产企业： 

　　真空冷冻干燥技术是将产品从冰中直接升华为水蒸气，代替传统的蒸发脱水方法。在冷冻干燥过程中，物料被冷冻至-18°c，然后进入真空干燥罐进行脱水，自动控制系统根据每种产品的冻干循环设定真空和加热温度，以保持FD加工的适当环境。物料在干燥过程中处于冻结状态，水蒸气在冷阱盘管表面冷凝，吸收物料中的水分。

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　　1、营养基本保持不变。由于干燥是在低温真空条件下进行的，所以营养完全保持。

　　2、形态基本保持不变。食物中的水直接从固体中排放到气体中，所以结构不会改变。

　　3、颜色基本保持不变。由于在低温真空条件下进行干燥，食品的理化性质变化不大。也有氧化和酶的可能，所以容易保持原色。

　　4、香味基本保持不变。由于食品中的芳香成分在冷冻过程中大量存在于无定形的浓缩段，冰晶气化后能保持香味。

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