冻干类脱水蔬菜FD冻干草莓丁碎树莓黑莓真空冷冻干燥机： 

　　在真空条件下，利用升华原理对物料进行冷冻干燥。预冻材料中的水分直接从固态（冰）升华为气态（蒸汽），无需熔化。冻干产品呈海绵状，无收缩，复水性好，含水量少。密封包装的冻干产品可在室温下长期储存和运输。

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　　经过真空冷冻干燥处理，物料的物理、化学和生物状态基本不变。材料中易变性的挥发性和营养成分，在高温条件下会有少量损失。物料冷冻干燥后，会形成多孔的物料，其体积与干燥前基本相同。因此，处理后的材料由于其接触面积大，在密封容器中可长时间储存，故经水浸泡后可快速回收。

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　　真空冷冻干燥是一个液体→固体→气体的过程。在冻干过程中，溶液颗粒之间的“液桥”已被冻成“固桥”。颗粒的相对位置是固定的，在两个颗粒之间的气液界面上不存在表面张力。随着溶剂的不断蒸馏，“固桥”不断减少，但直到“固桥”完全消失，两粒子间的相对位置不再发生变化。

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